jogo do tigrinho do neymar Com clientela fiel, padaria de bairro resiste às grandes redes
Antes mesmo de Graziela， 61， e Adriana， 60， se sentarem à mesajogo do tigrinho do neymar， o chapeiro já sabe o que as irmãs vão pedir. Há anos， elas reservam uma parte da manhã às terças e quintas-feiras para tomar café na padaria Aracajú， no bairro de Higienópolis， na região central de São Paulo.
jogo do tigre"Já chamam a gente pelo nome e sabem do que a gente gosta"， diz Adriana， que sempre divide um pão na chapa com a irmã. "A minha metade é com muita manteiga; a dela， com pouca."
Dentre variados tipos de pães， o francês é o que mais tem saída: entre 4.000 e 5.000 unidades por dia， vendidas a R$ 23，50 o quilograma.
Alberto Caetano， sócio desde 1991 da Padaria Aracajú， em Higienópolis， que usa receitas de clientes
- Lucas Seixas/Folhapress
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A pessoalidade no atendimento é um dos principais aspectos que， na opinião do proprietário， Alberto Caetano de Pinho， 72， mantêm o sucesso da Aracajú após quase quatro décadas de existência.
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"O cliente chega e o João [atendente] já sabe como deve ser o café: com leite frio ou com mais espuma etc. Se você troca de funcionário todos os meses， isso se perde e o cliente vai embora"， afirma o português， à frente do negócio desde 1991 junto a outros três sócios.
Para ele， o envolvimento direto dos donos nas operações da panificadora é determinante para fidelizar o público， que até contribui com parte do cardápio. Algumas das receitas da padaria foram colaborações dos próprios clientes， como a de bolo de laranja.
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